ぱるネット岡山｜視聴覚教材|ＴＨＥ　ＥＧＧ　ＳＴＯＲＹシリーズ（３）

ジエッグストーリーシリーズ３

ＴＨＥ　ＥＧＧ　ＳＴＯＲＹシリーズ（３）

視聴覚教材

タマゴのいろいろな利用法

気泡性・熱凝固性・乳化性・結着性などのタマゴの性質を活用した様々な料理・お菓子などを紹介するとともに、タマゴに含まれている成分の薬用への活用などの新しい開発の可能性について解説する。

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