ぱるネット岡山｜視聴覚教材|あしたをつかめ平成若者仕事図鑑

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あしたをつかめ平成若者仕事図鑑

視聴覚教材

副題

ホテル料理人

内容

この一皿にすべてを
ホテルの厨房に勤務するホテル料理人。ディナーのコース料理からランチバイキング、婚礼や宴席の料理など、作る料理は多岐にわたります。料理人たちは、肉や魚をさばく「ブッチャーセクション」、メインディッシュを担当する「ホットセクション」など、それぞれ持ち場にわかれ調理を進めていきます。
２年目の新米である主人公は、フルーツや前菜を作る「コールドセクション」を担当。ベテランシェフから厳しい指導を受けながらも、一流になることを夢見て奮闘する姿を追います。

（２００７年放送）

メディア情報

教材番号	D0135-14
分類	青少年教育 / 特別活動
貸出	可
インターネット貸出予約	可
メディア	DVD
時間	24分
リーフレット	無
購入年	平成22年
制作・配給	NHKエンタープライズ
同一フィルム本数	1本