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ジエッグストーリーシリーズ3
THE EGG STORYシリーズ(3)
視聴覚教材

副題

タマゴのいろいろな利用法

内容

気泡性・熱凝固性・乳化性・結着性などのタマゴの性質を活用した様々な料理・お菓子などを紹介するとともに、タマゴに含まれている成分の薬用への活用などの新しい開発の可能性について解説する。

メディア情報
教材番号 V0524-3
分類 衣食住
貸出
インターネット貸出予約
メディア VHS
時間 15分
リーフレット
購入年 平成6年
制作・配給 全国鶏卵消費促進協議会
同一フィルム本数 1本
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