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ここがポイント！家庭の食中毒予防

視聴覚教材

食中毒が発生する危険性は、毎日の家庭の食事のなかにもあります。
食中毒発生のメカニズム、主な食中毒菌の特徴などを分かりやすく
説明しながら、ＨＡＣＣＰという衛生管理手法の考え方を参考にした
家庭での食中毒予防の方法を紹介。また、食中毒になったときの
対処法についても紹介しています。

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